17 septembre 2009

Macarons

Macarons La semaine dernière j'ai assisté à mon premier cours de l'Atelier des Chefs (www.atelierdeschefs.com). Je m'étais inscrite à un cours Formule Déjeuner de 30 minutes et j'ai donc appris à faire du risotto aux champignons et au parmesan ! C'est un de mes plats préférés mais je n'avais jamais réussi à en faire un correctement. Le riz était toujours gluant ou pire pas assez cuit. Le secret, le seul l'unique est qu'il faut remuer sans cesse !Bon ne nous éloignons pas trop de notre sujet qui est : le macaron ! J'ai décidé... [Lire la suite]
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11 septembre 2009

Macarons aux amandes

Macarons aux amandes Il y a des jours comme ça où on arrive pas, mais alors vraiment pas à prendre une belle photo. C'est le cas aujourd'hui. Je n'ai pas réussi à faire tenir la mousse de lait sur le café (oui grosse feignasse que je suis j'aurais du faire un expresso avec la machine de George Cloo... mais je me suis contentée de café soluble). Ensuite cette même mousse de lait a débordé sur la feuille qui me sert à faire de jolis fonds pour mes photos. Enfin bref c'est la deuxième fois que je réalise cette recette car les... [Lire la suite]
Posté par CookingCaroline à 20:33 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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