15 octobre 2009

Muffin d'automne ou le régal de l'écureuil canadien

Muffin d'automne ou le régal de l'écureuil canadien

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En rentrant des cours tout à l'heure, j'avais très envie de cuisiner du sucré mais il ne me restait qu'un oeuf ! Puis j'ai pensé à une recette de http://nothingbutmaybe.canalblog.com que j'avais envie de faire depuis longtemps et pour laquelle il ne faut qu'un oeuf : muffins noix de pécan et sirop d'érable.
Voici donc ma version de la recette:

Ingrédients:

120 g de farine
40 g de sucre
1,5 cc de levure chimique
1 cc de sel
1 pincée de noix de muscade
1 pincée de cannelle en poudre

80 ml de lait
25 ml d'huile
1 œuf
5 cs de sirop d'érable
100 g de mélange de fruits secs non salés (j'ai utilisé des amandes, des noisettes, des noix de pécan et des noix de cajou)

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C et dans un premier bol mélangez les ingrédients secs ensemble.
Dans un autre bol mélangez tous les ingrédients "liquides" puis versez les sur le mélange sec. Incorporez le mélange de noix en remuant très peu car il faut que la pâte contienne encore quelques grumeaux.

Enfournez 20 minutes.

Mes impressions:

Valérie nous avait bien décrit ces petits muffins ! Ils sont en effet très moelleux et le croquant des fruits secs est carrément délicieux.

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Posté par CookingCaroline à 20:16 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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Commentaires sur Muffin d'automne ou le régal de l'écureuil canadien

    ca a l'aire vraiment delicieu

    Posté par axoulle, 16 octobre 2009 à 18:36
  • très sympa ce muffin! biises micky

    Posté par mickymath, 18 octobre 2009 à 12:22
  • Très appétissants

    Posté par véro, 18 octobre 2009 à 21:56
  • Miam, vraiment alléchant! Ils ont l'air super moelleux! Je crois que je vais te chiper cette recette

    Posté par Encolie, 19 octobre 2009 à 19:28
  • Merci pour le clin d'œil ! Je suis ravie que mes muffins t'aient plu !

    Posté par Maybe, 21 octobre 2009 à 21:10
  • dis donc....c'est pas que pour les écureuils canadiens !!! nous aussi on en veut

    Posté par les 2 gourmands, 26 octobre 2009 à 16:26
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