Lentilles au saumon et sauce au curry

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C'est une recette toute simple que je vous présente ce soir. Il fallait que j'utilise un paquet de saumon fumé et j'avais très envie de manger quelque chose de frais.


Ingrédients (pour 2):
130g de lentilles
150g de saumon fumé
4 c à s de crème fraîche
1 cc de curry
1/2 oignon

Préparation:
Faîtes cuire les lentilles une bonne vingtaine de minutes dans de l'eau bouillante salée puis laissez les refroidir. Émincez très finement les oignons et mélangez les à la crème fraîche. Ajoutez le curry à la crème.
Disposez les lentilles dans une assiette puis versez dessus la crème et enfin le saumon découpé en lamelles.



Mes impressions:
Le saumon se marie très bien aux lentilles et le curry apporte une petite note originale.